Menu de bouffe



MINI FESTINS ET BOUCHÉES



NACHOS CLASSIQUES MORTELS 17 $

Bien plus que vos nachos de bar traditionnels. Juste des ingrédients frais : tortillas de maïs classiques faites maison, recouvertes de fromage cheddar, jalapenos, avec pico de gallo et une touche de coriandre, le tout servi avec crème sûre et guacamole fraîchement préparée. Double Guac 3 $

TACOS AU POULET «TRUCKSTOP» 16 $

Arrivés tout droit de l'autoroute 20, ces tacos au poulet valent le détour. 3 tortillas de maïs souples, laitue, crème sûre, pico, jalapenos, avec poulet nappé de notre sauce légendaire WNT Buffalo.

TACOS DE POISSON BIRDHOUSE 15 $

Une version réinventée d'un classique favori. Morue frite croustillante, salade de chou, guac, salsa à l'ananas grillé, sauce habanero fumée. Servi sur trois (3) tortillas de maïs souples.

AILES DE CHOU-FLEUR 14 $

Bouquets de chou-fleur frais du marché, légèrement saupoudrés de tempura, frits en un clin d'œil et servis avec l'une de nos sauces maison à votre choix.

DE L'ANETH AVEC ÇA? 12 $

Tout ce que vous adorez des cornichons mais sous forme de trempette. Des cornichons hachés rehaussés d'aneth, de citron et de fromage à la crème, servis avec un bretzel géant chaud.

BOUCHÉES DE TOFU CROUSTILLANT 10 $

Petites bouchées de tofu frites en un clin d'œil dans de la farine de riz et nappées d'une délicieuse sauce aigre-douce.



POUTINES



POUTINE À LA MOELLE OSSEUSE 15 $

Pour les fins connaisseurs – frites fraîchement coupées à la main, grains de fromage et une sauce maison à la moelle osseuse.

POUTINE BIRDHOUSE AUX P'TITES PATATES 12 $

Croquettes de patates frites dorées, grains de fromage et notre sauce légendaire WNT Buffalo.

LA CLASSIQUE 11 $

Une montagne de frites coupées à la main, grains de fromage et notre sauce maison.



ON AIME LE VERT



Ajouter du Poulet 5 $ ou Tofu 3 $ à Votre Choix de Salade



SALADE CÉSAR AU CHOU FRISÉ 15 $

Un mélange de chou frisé (kale) cru et rôti, bacon confit, croûtons maison et parmesan fraîchement râpé. Servie avec notre vinaigrette césar maison.

SALADE CÔTE OUEST 17 $

Quinoa, avocat, concombres, poivrons shishito rôtis, mini tomates, oignons rouges finement tranchés, betteraves rouges, pois au wasabi et gingembre mariné. Servie avec notre sauce Birdhouse.

SALADE « CHOP CHOP » 15 $

Romaine et légumes frais du marché : oignons rouges finement tranchés, concombres et tomates cerises. Cheddar blanc râpé, pacanes épicés, bacon confit, œuf cuit dur et notre sauce Birdhouse.



LA Wingerie



Nous avons créé les ailes parfaites. À la fois croustillantes et juteuses, simplement parfaites. Chaque aile baigne pendant des heures dans notre recette secrète de saumure avant de s’envoler vers la friteuse.



1 lb / 15.75 $ - 2 lb / 30 $

1 lb ≈ 7 ailes | Double sauce 2.50 $



MARINADES SÈCHES



CACCIO & PEPE

Bien meilleure que votre mélange de poivre ordinaire. Composée d'un assortiment de nos propres épices et agrémentée de parmesan fraîchement râpé.

NASHVILLE PIQUANTE

En provenance directe de Nashville, cette préparation donne un sacré choc grâce à un mélange spécial d'épices piquantes extra cayenne.

CHIPS AU KETCHUP

Eh oui, nous l'avons fait. Nous avons broyé des chips au ketchup en une fine poudre et y avons ajouté quelques épices pour vous offrir des ailes vraiment originales.


ÉPICES À BIFTECK DE MONTRÉAL

Depuis les 70 ans qu'elle a été saupoudrée pour la première fois sur un bifteck, l'épice à bifteck de Montréal est devenue une sensation internationale, avec des amateurs dans le monde entier. Maintenant, nous en utilisons pour apporter à nos ailes juteuses une grande richesse d'épices.



Sauce plein les doigts!



LÉGENDAIRE WNT BUFFALO

La voilà. Enfin, la sauce que vous attendiez depuis toujours. L’originale, l’unique, la spectaculaire sauce Wings’N Things sortie tout droit de NDG.

HABANERO FUMÉ

Une poignée de piments habanero fumés avec ail, huile d’olive, oignon et sel, mélangés dans une sauce parfaitement fumée - sans boucane.

SRIRACHA ET LIME

Un petit choc assuré, c’est de la Sriracha! Faite maison, arrosée de lime fraîchement pressée.

GÉNÉRAL TAO

Le Général nous a permis d’utiliser sa recette secrète pour offrir la saveur asiatique classique avec nos ailes dodues et juteuses.

DOCTEUR TERREUR

On a tous besoin d’une sauce forte pour gager avec nos amis les plus téméraires. Les piments fantômes (Bhut Jolokia) sont parmi les plus forts sur la planète. Rôtis à haute température, ils sont tellement forts qu’ils sont presque dangereux.


ÉRABLE EN FEU

Mélangez la saveur de l'érable canadien avec des piments "Reaper" pour créer un arôme que vous ne risquez pas d'oublier de si tôt. Pas destiné aux âmes sensibles, ne laissez pas cette marinade sèche vous surprendre. Le début est sympa, puis la flamme commence.



Sauce plein les doigts!



AIGRE-DOUCE

Un p’tit peu de jus d’ananas, vinaigre, cassonade, sauce soya et le tout mélangé à la perfection.

MIEL DORÉ DE CAROLINE

Du Nord, du Sud, peu importe. Si vous êtes un fan de moutarde, cette saveur unique a une base de moutarde avec un petit quelque chose de sucré, tout comme nous, et donne à nos ailes une saveur hallucinante.

WINGERIE MIEL ET AIL

De l’ail frais, un peu de miel, et quelques ingrédients top secret pour une saveur audacieuse.

BBQ COLA CERISE

Qu’arrive-t-il lorsqu’on prend notre sauce BBQ secrète et qu’on ajoute notre cola préféré? (Indice : le meilleur de tout avec sauce BBQ cola cerise!)

« HOT ET MIEL » À LA BIÈRE IPA

Un petit côté piquant bien équilibré avec une touche de miel pour une bouchée qui se vaut de fermer les yeux.

PETIT POULET SUCRÉ

Voici notre sauce BBQ signature. Plus sucrée que toutes les autres, avec une saveur très raffinée.



FESTINS POULET, TOUT FRAIS TOUT VRAIS!



FESTIN POULET FRIT «HOT ET MIEL» À LA BIÈRE IPA

Poulet frit mariné au babeurre complètement recouvert de notre sauce classique « Hot et miel ». Servi avec salade de chou maison et frites.

3 mcx 21 $

FESTIN POULET FRIT GÉNÉRAL TAO

Poulet frit mariné au babeurre complètement recouvert de notre sauce Général Tao. Servi avec salade de chou maison et frites.

3 mcx 21 $

FESTIN POULET FRIT NASHVILLE PIQUANT

Poulet frit mariné au babeurre complètement recouvert de notre marinade sèche classique Nashville piquante. Servi avec salade de chou maison et frites.

3 mcx 20 $

FESTIN POULET FRIT CLASSIQUE AU BABEURRE

Poulet frit mariné au babeurre avec un mélange d’épices réconfortant. Servi avec un à côté de sauce et frites.

3 mcx 20 $



PLAISIRS SANS AILES



BURGER ANIMAL DOUBLE 18 $

Pas une, mais deux galettes de boeuf « Brisket » écrasées sur le grill à déguster sur un pain de pommes de terre frais. Servi avec cornichons, oignons, laitue, fromage, sauce maison Birdhouse et frites. Ajouter bacon 2 $

BURGER « BRISKET » GORGONZOLA 20 $

Deux galettes de boeuf « Brisket » écrasées sur le grill avec oignons frit, sauce au fromage gorgonzola, bacon doublement fumé, une touche de coulis à l’orange et laitue. Servi sur un pain de pommes de terre frais avec des frites.

FISH AND CHIPS 17 $

Un classique de pub anglais légèrement raffiné. Morue frite croustillante servie avec salade de chou au vinaigre de malt, cornichons, citron grillé et sauce tartare.

SANDWICH AU POULET EN FOLIE 17 $

Ahurissante cuisse de poulet au babeurre frite avec la peau, recouverte de notre sauce légendaire WNT Buffalo, aspergée de sauce ranch. Servie sur un pain de pommes de terre frais avec cornichons, laitue, jalapenos et frites.

SANDWISH AU CHOU-FLEUR EN FAUX-FOLIE 15 $

Même combinaison de saveurs ahurissantes que le poulet en folie, mais remplacez le poulet par du chou-fleur légèrement pané avec tempura, frit à la perfection et couronné d’un peu de sauce légendaire WNT Buffalo. Servi sur un pain de pommes de terre frais avec des frites.

MAC AU FROMAGE À LA BUFFALO 17 $

Bouchées de poulet brassées dans notre sauce légendaire WNT Buffalo, mélangées avec un macaroni classique aux fromages gorgonzola et cheddar, le tout cuit au four à la perfection et garni d'une petite quantité de crumbles de fromage bleu.

AILES SANS OS 19 $

Ok, ce ne sont pas vraiment des ailes mais on aime le nom! Des lanières de viande blanche tendre, panées à la main et brassées dans l’une de nos sauces maison. Servies avec salade de chou et frites maison.



À CÔTÉ, PAR-DESSUS



Frites fraîchement coupées $5

Croquettes p'tites patates $6

Languettes d’oignon frites $7

Frites de patates douces $7

Légumes de saison $6

Salade de chou maison $5

Petite salade césar au chou frisé $9

TREMPETTES (Faites maison) $2.50
Ranch
Parmesan
Fromage Bleu



Les mets préparés ici peuvent contenir des substances allergènes y compris : arachides, noix, poisson, crustacés, lait, œufs, gluten et autres. Si vous avez des restrictions alimentaires, veuillez en parler à votre serveur.



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